上期食品飲料行業(yè)壓縮空氣標(biāo)桿性指南中我們詳細(xì)解釋了壓縮空氣,潛在風(fēng)險和三種特定類型的壓縮空氣系統(tǒng).這期我們將接著講述如何根據(jù)需求匹配選擇正確的空氣壓縮機來降低污染風(fēng)險。
在對壓縮空氣使用進行初步風(fēng)險評估和分類之后，必須根據(jù)實踐規(guī)范，確保每個類別和應(yīng)用都提供正確的空氣質(zhì)量，同時符合適用的空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如 ISO 空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 8573 -1：2010。
制造商希望盡一切可能確保最大限度地防止污染，他們擁有各種各樣的壓縮和凈化設(shè)備。
三種類型壓縮空氣污染物
食品/飲料生產(chǎn)商需要執(zhí)行的危害分析和關(guān)鍵控制點 (HACCP) 原則是食品工業(yè)的一個關(guān)鍵實踐。這些原則旨在通過識別潛在污染入口點或區(qū)域，稱為關(guān)鍵控制點 (CCP) 并實施整改和監(jiān)控程序，來確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量.。
* HACCP 原則通常適用于主要制造設(shè)施，但不適用于壓縮空氣等
? 在大多數(shù)制造業(yè)情景中，壓縮空氣被視為公用事業(yè)，因此在“危害分析”（風(fēng)險分析）中往往被忽略
? 此外，許多用戶不知道壓縮空氣中存在的污染物和污染源，再次導(dǎo)致危害分析忽略了壓縮空氣
傳統(tǒng)的壓縮機系統(tǒng)在壓縮階段期間使用油作為冷卻劑、密封劑和潤滑劑，這導(dǎo)致這些潤滑劑的一部分進入空氣并增加從外部環(huán)境吸入的大氣污染物和烴。盡管凈化設(shè)備可以有效地去除這種額外的油，但是一些人認(rèn)為通過選擇不使用或不含油的壓縮機，可避免這些風(fēng)險。
? 避免產(chǎn)品腐壞或設(shè)備損壞
? 避免產(chǎn)品召回或任何生產(chǎn)中斷
? 避免敏感設(shè)備頻繁和昂貴的維護
? 規(guī)避使您的品牌聲譽受損的風(fēng)險
選擇正確的空氣壓縮機 - 降低污染風(fēng)險
在壓縮空氣系統(tǒng)中存在兩種主要的污染源。主要污染源是被吸入系統(tǒng)的大氣，第二個主要來源是壓縮機，傳統(tǒng)上使用油進行潤滑和冷卻，可能帶到下游。如果不處理，這種油將自由地通過系統(tǒng)到達關(guān)鍵控制點。大多數(shù)食品和飲料公司正在采用“無油”壓縮機技術(shù)，允許用戶完全清除這些主要污染源。
推薦希望使用油潤滑空氣壓縮機的食品生產(chǎn)商查看歐洲衛(wèi)生工程設(shè)計組織 (EHEDG) 第 23 篇“食品級潤滑劑的生產(chǎn)和使用”第 1 部分和第 2 部分（2009 年）提供的指南。
一些食品和飲料公司已經(jīng)進行了完整的 HACCP 分析，可以選擇 100％ 無油空氣壓縮機。這些壓縮機根本不含油，而一些“無油”壓縮機的油包含在壓縮機的齒輪箱和其它非空氣側(cè)區(qū)域內(nèi)。在風(fēng)險分析方面，如果內(nèi)部密封裝置出現(xiàn)任何故障或者甚至是潤滑劑和油泄漏，食品生產(chǎn)商應(yīng)考慮到這種潛在的影響。
切換到 100％ 無油壓縮機將最大限度地降低從空氣壓縮機引入更多污染的潛在風(fēng)險。
關(guān)鍵控制點 (CCP) 方法背后的方法應(yīng)被視為風(fēng)險監(jiān)測程序。重要的是，這與壓縮空氣凈化設(shè)備結(jié)合使用，將有助于防止問題的發(fā)生，而不是簡單地讓您意識到問題的存在。壓縮空氣凈化技術(shù)持續(xù)發(fā)展，在改進性能的同時降低運行成本和能量使用。最好確保您了解可以利用這些優(yōu)勢的最新解決方案。今天的許多產(chǎn)品經(jīng)過設(shè)計和批準(zhǔn)，專門用于食品和飲料工業(yè)，通常注明 FDA 合規(guī)，這通常意味著所使用的材料符合 FDA 指南。
重要的是，確保壓縮空氣系統(tǒng)符合設(shè)備制造商的指南。這將確保系統(tǒng)安全、可靠且高效。所有服務(wù)操作、檢查、檢驗和事故均應(yīng)有良好的文件記錄。在許多情況下，食品生產(chǎn)者的主要客戶對此感興趣，因為他們需要定期證明他們購買的食品沒有污染。
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